ENTRANTES Y ENSALADAS
Con los huesos de los chuletones con los que hacemos nuestras hamburguesas,elaboramos nuestras croquetas, una bechamel ligera y sabrosa envuelta en un empanado fino y crujiente. Todas coronadas con steak tartar de lomo bajo de nuestras propias vacas.
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Nuestras crujientes patatas fritas, con salsa ranchera y bacon crujiente gratinadas al horno. No vas a probar ningunas mejores.
Quítale las patatas a tus hamburguesas y pídelas de acompañamiento.
Alérgenos: Lactosa, huevo y mostaza.
Tortitas de maíz fritas en casa acompañadas de nuestro pulled pork a la barbacoa, crema agria, guacamole y pico de gallo.
Alérgenos: Lactosa, soja, mostaza, pescado, gluten y huevo.
Alitas de pollo marinadas en especias durante 24/36 horas, fritas a fuego fuerte y lacadas en salsa bourbon al mas puro estilo de las orillas del Mississippi.
Alérgenos: Soja, apio, pescado y gluten.
El tapeo típico venezolón, queso envuelto en masa de hojaldre servido con salsa sweet chili, la mezcla perfecta entre lo cremoso, dulce y picante.
Alérgenos: Lactosa, huevos y gluten.
Tacos de costilla de cerdo desmigada, con cebolla roja encurtida y cilantro, con nuestra salsa mayo de kimchi y hoisin. El mejor entrante para que luego te quepa hasta el postre.
Alérgenos: Soja, sésamo, pescado, gluten, sulfitos y huevo.
Solomillos de pollo (250grs aprox) marinados y empanados en casa al estilo sureño, acompañados de salsa Louisiana, dulce, ácida, picante.....
Alergenos: Gluten y huevo
Cogollos de lechuga a la parrilla, ¡A la parrilla si! Acompañados de contramuslo de pollo empanado, polvo de parmesano, pan frito y salsa cesar.
Alérgenos: Lactosa, gluten, huevo y pescado.
NUESTRAS CARNES
Costillas de pecho de nuestras vacas (2 de 350grs aprox), ahumadas durante 3 horas, cocinadas 18horas a 72grados y terminadas al horno con barbacoa de whisky, acompañada de patatas fritas. Este corte de carne y esta forma de cocinarlo nos proporciona un bocado super jugoso y tan sabroso que se ha convertido en un MUST en nuestros locales.
1/2 costillar de cerdo cocinado al horno con salsa barbacoa y terminado con ralladura de lima, bocados jugosos y cítricos, nuestros compañeros de sala te van a poner muchas toallitas húmedas porque las vas a necesitar. Acompañadas de patatas fritas.
Alérgenos: Soja, sésamo, mostaza, pescado y gluten.
Disfruta de los chuletones que usamos para nuestras hamburguesas, vaca nacional madurada entre 45/60 días en nuestras cámaras, al punto que más te guste, trinchado y acompañado de pan y patatas fritas.
Vaca avileña picada a cuchillo, con el aderezo secreto del chef Edu Espejo, servida sobre dos rebanadas de pan brioche, si eres amante de este plato nuestro steak se te va a grabar en la memoria.
Alérgenos: Mostaza, huevo, pescado y gluten.
BDP KIDS
Hamburguesa de 90grs con queso y patatas fritas.
Alérgenos: Lactosa, huevo, sésamo y gluten.
Solomillos de pollo empanados acompañados de patatas fritas.
Alérgenos: Huevo, apio y gluten.
Sandwich de jamón york y queso acompañado de patatas fritas.
Alérgenos: Lactosa y gluten.
BURGER DEL MES
Una burger premium elaborada con carne madurada, con un 30% de jugoso chuletón para un sabor intenso y profundo. Coronada con queso ahumado que aporta un toque robusto y cremoso, y un relish casero de pepinillo que equilibra con frescura y acidez cada bocado. Una explosión de sabor carnoso, ahumado y vibrante en un solo mordisco.
Alergenos: Lactosa, gluten, mostaza, sésamo y huevo.
Acompañada de patatas fritas, si quieres.......
*Hamburguesa con boniato 20,50€
BURGERS MADURADAS
Si eres amante de la carne, ésta es tu burger; 180grs de vaca madurada durante 45 días en nuestras cámaras, con un 30% de chuletón, doble de cheddar, bacon ahumado y un toque de nuestra salsa mayo-bacon.
Acompañada de patatas fritas, si quieres.......
Opción a pan sin gluten.
*Hamburguesa sin patatas 13,50€
*Hamburguesa con boniato 16,50€
Alérgenos: Lactosa, huevo, gluten, soja, sulfitos, mostaza y apio.
180grs de vaca madurada durante 45 días en nuestras cámaras, con un 30% de chuletón, cheddar americano, bacon, pulled Pork, cebolla frita y salsa barbacoa. Acompañada de patatas fritas, si quieres.......
Opcion a pan sin gluten.
*Hamburguesa sin patatas 14,50€
*Hamburguesa con boniato 17,50€
Alérgenos: Huevo, lactosa, soja, mostaza, pescado y gluten.
180grs de vaca madurada durante 45 días en nuestras cámaras, con un 30% de chuletón, queso azul Shropshire inglés, cebolla caramelizada con mantequilla, ceniza de bacon y salsa de chiles fermentados. Acompañada de patatas fritas, si quieres...
Opción a pan sin gluten.
*Hamburguesa sin patatas 14,50€
*Hamburguesa con boniato 17,50€
Alérgenos: Lactosa, huevo, gluten, sésamo y sulfitos.
180grs de vaca madurada durante 45 días en nuestras cámaras, con un 30% de chuletón, doblete de quesos, cheddar y gouda ahumados, bacon ahumado, cebolla caramelizada, pepinillos y nuestra salsa smoked, servida bajo campana de humo de madera de naranjo.
Acompañada de patatas fritas, si quieres.......
Opción a pan sin gluten.
*Hamburguesa sin patatas 14,90€
*Hamburguesa con boniato 17,90€
Alérgenos: Lactosa, huevo, gluten, sulfitos, mostaza, pescado y soja.
180grs de vaca madurada durante 45 días en nuestras cámaras, con un 30% de chuletón, doblete de queso (cheddar y gouda) bacon crujiente, bacon jam (mermelada de bacon) y salsa picante puerto rico.
Acompañada de patatas fritas, si quieres.......
Opción a pan sin gluten.
*Hamburguesa sin patatas 14,90€
*Hamburguesa con boniato 17,90€
Alérgenos: Lactosa, huevo, gluten, sulfitos y soja.
180grs de vaca madurada durante 45 días en nuestras cámaras, con un 30% de chuletón, doble de cheddar inglés y americano, bacon ahumado, cebolla caramelizada, pepinillos y nuestra mayo de kimchi y hoisin con grasa de la propia vaca. Acompañada de patatas fritas, si quieres.......
Opcion a pan sin gluten.
*Hamburguesa sin patatas 14,90€
*Hamburguesa con boniato 17,90€
Alérgenos: Lactosa, huevo, gluten, sulfitos, mostaza, pescado y soja.
SMASH BURGERS Y OTRAS
Nuestra versión más fiel, clásica y real de lo que es una burger. Doble patty de 90grs de vaca avileña con doblete de quesos, cheddar y gouda. Con cogollo de lechuga fresca cortado en juliana y la auténtica e inconfundible salsa burger. Desde el primer mordisco, te recordará por qué empezaste a comer hamburguesas. Acompañada de patatas fritas, si quieres…
Alérgenos: Lactosa, gluten, huevo, mostaza, apio y sulfitos.
*Hamburguesa sin patatas 10,25€
*Hamburguesa con boniato 13,25€
Opción a pan sin gluten.
Doble patty de 90 grs con Cheddar americano, cebolla picada, pepinillos y salsa de ketchup y mostaza, el origen de todo.
Acompañada de patatas fritas, si quieres…
Alérgenos: lactosa, gluten, huevo y mostaza.
*Hamburguesa sin patatas: 10,50 €
*Hamburguesa con boniato: 13,50 €
Opción de pan sin gluten.
Doble patty de 90 grs, doble de queso Cheddar, doble de bacon ahumado, relish de pepinillos y nuestra salsa mayo bacon.
Acompañada de patatas fritas, si quieres…
Alérgenos: lactosa, huevo, gluten, soja, apio, sulfitos y mostaza.
*Hamburguesa sin patatas: 11,50 €
*Hamburguesa con boniato: 14,50 €
*Opción pan sin gluten.
Doble carne de 90 grs, doble de queso cheddar americano, doble de bacon, huevo frito y mayonesa de trufa.
Acompañada de patatas fritas, si quieres…
Alérgenos: gluten, lactosa y huevo.
*Hamburguesa sin patatas: 12,90 €
*Hamburguesa con boniato: 15,90 €
*Opción pan sin gluten.
Medallón de vegetales servido en nuestro pan artesano con lechuga y tomate y cebolla, si no eres de carnes esta es la tuya.
Acompañado de patatas fritas si quieres 12,90€
Hamburguesa sin patatas 10,90€
Hamburguesa con boniato 13,90€
Alérgenos: Lactosa, huevo y gluten.
La tentación tiene nombre y sabor. Jugoso pollo estilo Kentucky, bañado en salsa ranchera y un toque picante de salsa Louisiana, se une al queso cheddar derretido y a nuestra exclusiva mermelada de bacon. Una combinación dulce, ahumada y crujiente. Acompañada de patatas fritas, si quieres…
Alérgenos: Lactosa, gluten, frutos secos, soja y sulfitos.
*Hamburguesa sin patatas 11,90€
*Hamburguesa con boniato 14,90€
POSTRES
Tarrina de 150 ml de helado artesano sabor piruleta que te dejará sin palabras.
Alérgenos: CONSULTAR SEGÚN EL SABOR DEL HELADO.
Vuelve el helado de torrija de BDP, elaborado por la heladería Sienna. Cremoso, con leche infusionada, canela y pan tostado, inspirado en el sabor del postre más clásico.
Alérgenos: lactosa, huevo y gluten.
Nuestra tarta de queso cremosa con más de 5 tipos de queso y en especial queso azul con base de galleta.
¡Para chuparse los dedos!
Alérgenos: Lactosa, huevo y gluten.
Tarta de chocolate blanco con frambuesa deshidratada en polvo y base de galleta.
Alérgenos: Lactosa, huevo y gluten.
Cookie de dos chocolates: belga y con leche, horneadas al momento en sartén de hierro fundido, con helado de vainilla y sirope de Nutella...
Recuerda que tienen un tiempo de preparación de unos 15 minutos.
Alérgenos: lactosa, huevo, gluten, soja y frutos secos.
Brownie de chocolate con nata montada y cacahuetes eagle
ALÉRGENOS: lactosa, gluten, frutos secos.
BEBIDAS
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